T/JALNCP 1601—2023 井冈山竹荪-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/JALNCP 1601—2023 |
| 中文标题 | 井冈山竹荪 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.080.20 蔬菜及其制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A015 水果种植 |
| 发布日期 | 2023年09月15日 |
| 实施日期 | 2023年09月20日 |
| 起草人 | 滕丽艳、谢毅强、郭娟华、王兰彬、彭富善、习海军、刘琼、夏芳、李莉、曾小分、胡柏初、钟德明、袁晨辉。 |
| 起草单位 | 吉安市农业农村产业发展服务中心、吉安市绿色农产品促进会、吉安市标准化信息所、吉安市农产品质量安全检测中心、吉州区农业农村局、青原区农业农村局、遂川县农业农村局、江西省晨沐专业种植合作社、吉安市青原区盛发种植专业合作社、遂川县井冈山珍特产专业合作社。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 5 要求 5.1 产地环境 应符合NY/T 391的规定；有机产品应符合GB/T 19630的要求。 5.2 投入品 投入品使用应遵守NY/T 393、NY/T 394、NY/T 1935的要求，有机产品投入品应符合GB/T 19630的要求。 5.3 生产加工 生产加工应符合GB 14881的规定。 5.4 原料 应新鲜、完整、无破碎，无霉烂、虫蛀等。 5.5 分级 按照感官要求不同分为特级、一级。 5.6 感官要求 感官应符合表1的要求。 表1 感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 特级 ： 米黄色或微黄色 一级： 黄色 取适量样品置于白色瓷盘中，在自然光下观察色泽 和状态，嗅其气味 形状 特级 一级：菌柄圆柱形或近圆柱形，有不规则网格，菌裙呈扇形自然张开 气味 特级 一级： 有本品种固有的香味，无异味或微酸味 菌柄直径（mm） 特级 ：≥30；一级：≥20 随机取10菌柄，用精度为0.1mm的量具，量取每 个菌柄的最大直径 和 长度，计算菌柄的平均直径和 长度 菌柄长度（mm） 棘托竹荪 红托竹荪 特级 ：≥200 ≥150；一级： ≥150 ≥100 残缺菇（%） 特级 ：≤1.0； 一级： ≤3.0 随机称取竹荪100g(精确到0.1g)，分别选出残缺 菇、碎菇体、一般杂质、虫蛀 菇、霉变菇、有害 杂质 ，用感量0.1g的天平分别称其重量， 分别计 算其占样本的 百分率 碎菇体（%） 特级 ： ≤0.5 ；一级：≤2.0 霉变菇 特级 一级： 无 虫蛀菇 特级 一级： 0 一般杂质（%） 特级 ： ≤1.0；一级： ≤1.5 有害杂质 特级 一级：无 5.7 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项目 要求 检验方法 水分（%）≤ 12 GB 5009.3 粗蛋白（g/100g）≥ 13.0 GB 5009.5 粗纤维（g/100g）≤ 9.0 GB/T 5009.10 灰分（%）≤ 0.8 GB 5009.4 5.8 安全指标 安全指标应符合NY/T 836及表3要求，其余指标分别符合GB 2762、GB 2763的要求；绿色食品应符合NY/T 749的要求；有机产品应符合有机产品认证的要求。 表3 安全指标 项目 指标 检测方法 铅 (（以As计，mg/kg)≤ 0.3 GB 5009.12 镉 (以Cd计，mg/kg)≤ 0.2 GB 5009.15 总汞（以Hg计，mg/kg）≤ 0.1 GB 5009.17 总砷（以As计，mg/kg）≤ 0.3 GB 5009.11 二氧化硫（以SO?计）/g/kg） 不得检出（定量限0.010） GB 5009.34 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 吉安市绿色农产品促进会 | ||
| 登记证号 | 51360800MJD09736XB | 发证机关 | 吉安市民政局 |
| 业务范围 | 组织开展各类农产品标准的制定、修改和实施；开展农业技术指导、咨询、培训和对外技术交流：调查研究产业发展现状及存在问题；加强科技成果转化；组织或参与农产品展会，强化吉安绿色农产品宣传推广；协助有关部门处理假冒侵权案件。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 黄小来 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 江西省吉安市吉州区鹭洲西路4号 | 邮编 : 343000 | |