T/JALNCP 2201—2023 井冈山巴氏杀菌黄牛奶-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/JALNCP 2201—2023 |
| 中文标题 | 井冈山巴氏杀菌黄牛奶 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.100.01 奶和奶制品综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A031 牲畜饲养 |
| 发布日期 | 2023年09月15日 |
| 实施日期 | 2023年09月20日 |
| 起草人 | 康冬柳、傅传鞭、付俊、冯凡琛、郭旭、黄瑞发、邹灵斌、康小华、肖龙根、郭震洋、黄杰、饶国泉、刘小芬、黄小英。 |
| 起草单位 | 吉安市农业农村产业发展服务中心、吉安市绿色农产品促进会、吉安市标准化信息所、吉安市农产品质量安全检测中心、吉州区农业农村局、万安县农业农村局、吉安市吉州区兴桥福牛专业合作社、吉安瑞穗农业发展有限公司、江西思倍得食品有限公司、吉安市畜禽良种场。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 4 要求 4.1 产地环境 应符合NY/T 391的要求；有机产品应符合GB/T 19630的要求。 4.2 养殖 饲料使用应遵守NY/T 741的要求, 兽药应符合NY/T 472的规定，养殖用水应符合NY/T 391的规定；有机产品投入品应符合GB/T 19630的要求。 4.3 原料 生乳应符合GB 19301的要求。 4.4 生产过程 应符合GB 14881和GB 12693的规定。生产用水应符合GB 5749的要求。 4.5 感官要求 感官应符合表1的要求。 表1 感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 呈乳白色或微黄色 GB 19645 滋味、气味 具有乳固有的香味，无异味 GB 19645 组织状态 呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物 GB 19645 4.6 理化指标 理化指标应符合表2的要求。 表2 理化指标 项目 指标 检验方法 脂肪，( g/100g) ≥ 3.5 GB 5009.6 蛋白质，( g/100g) ≥3.1 GB 5009.5 非脂乳固体，( g/100g) ≥8.1 GB 5413.39 酸度，0T 12～18 GB 5009.239 4.7 安全指标 真菌毒素限量、污染物限量、农药最大残留限量应符合NY/T 657及表3要求，兽药残留应符合NY/T 657的规定；绿色食品应符合NY/T 657的要求；有机产品应符合有机产品认证的要求。 表3 安全指标 项目 指标 检测方法 铅 (以Pb计，mg/kg) ≤ 0.02 GB 5009.12 铬 (以Cr计，mg/kg) ≤ 0.3 GB 5009.123 总汞（以Hg计，(mg/kg)）≤ 0.01 GB 5009.17 总砷（以As计，(mg/kg)）≤ 0.1 GB 5009.11 三聚氰胺（mg/kg，L） （不得检出，＜2.0） GB/T 22388 黄曲霉素M1（μg/kg，L） （不得检出，＜0.005） GB 5009.24 4.8 微生物指标 应符合GB 19645的要求。 4.9 净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，检验方法按照JJF 1070规定执行。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 吉安市绿色农产品促进会 | ||
| 登记证号 | 51360800MJD09736XB | 发证机关 | 吉安市民政局 |
| 业务范围 | 组织开展各类农产品标准的制定、修改和实施；开展农业技术指导、咨询、培训和对外技术交流：调查研究产业发展现状及存在问题；加强科技成果转化；组织或参与农产品展会，强化吉安绿色农产品宣传推广；协助有关部门处理假冒侵权案件。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 黄小来 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 江西省吉安市吉州区鹭洲西路4号 | 邮编 : 343000 | |