T/JALNCP 2501—2023 井冈山富硒大米-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/JALNCP 2501—2023 |
| 中文标题 | 井冈山富硒大米 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 65.020.01 农业和林业综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A011 谷物种植 |
| 发布日期 | 2023年11月20日 |
| 实施日期 | 2023年11月25日 |
| 起草人 | 郑伟、王斌泉、徐邵颖、宋琳玲、杨文平、卞俊洁、习海军、邹灵斌、胡玉明、刘海军、梁爱军、陈云、黄小来、周建华。 |
| 起草单位 | 吉安市农业农村产业发展服务中心、吉安市绿色农产品促进会、吉安市标准化信息所、吉安市农产品质量安全检测中心、万安县农业农村局、吉水县农业农村局、遂川县农业农村局、江西省一江秋粮油有限公司、江西井冈山粮油集团有限公司、江西诚惠农业开发有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 4 质量要求 4.1 产地环境 选择适合种植，并能持续生产富硒水稻的农田作为生产基地，基地环境质量应符合 NY/T 391 的规定。有机产品应符合GB/T 19630的要求。 4.2 投入品 生产过程中农药、肥料使用应分别符合NY/T 393和NY/T 394的要求。有机产品应符合GB/T 19630的要求。 4.3 原材料 富硒稻谷原料应符合GB 1350、GB/T 22499的规定；绿色食品应符合NY/T 419的规定。 4.4 生产加工 生产用水应符合GB 5749的规定；生产加工过程应符合GB 13122和GB 14881的规定。 4.5 分级 依据大米质量指标中碎米总量、加工精度、不完善粒含量和硒含量的不同分为特级、一级、二级三个产品等级。 4.6 富硒大米质量指标 4.6.1 富硒大米感官指标 应符合表1的规定。 表1 富硒大米感官指标 项目 要求 检验方法 色泽 具有正常粮食的色泽 GB/T 5492 气味 具有正常粮食的气味，无异味 GB/T 5492 4.6.2富硒大米质量指标 应符合表2的规定。 表2 富硒大米质量指标 指标类型 项目 要求 检验方法 特级 一级 二级 理化指标 碎米总量，% ≤ 10 12 15 GB/T 5503 加工精度 精碾 精碾 适碾 GB/T 5502 不完善粒含量/% ≤ 2.0 3.0 5.0 GB/T 5494 杂质总量，% ≤ 0.25 GB/T 5494 垩白粒率，% ≤ 7 NY/T 83 垩白度，% ≤ 3.0 NY/T 83 胶稠度，mm ≥ 60.0 NY/T 83 碱消值，级 ≥ 6.0 NY/T 83 水分，% ≤ 14.5 GB 5009.3 直链淀粉含量（干基），% ≤ 13.0～22.0 GB/T 15683 特征指标 硒含量（以Se计）/（mg/100g） 0.25～0.30 0.20～0.24 0.15～0.19 GB 5009.93 有机硒（占总硒的百分比），% ≥ 80.0 DB36/T 1243 4.7 食品添加剂 本产品未使用任何食品添加剂。 4.8 真菌毒素限量 真菌毒素应符合GB 2761的规定。 4.9 污染物限量 污染物中镉的限量应符合表3中的规定，其他污染物限量应符合GB 2762的规定。 表3 污染物限量指标 项 目 指 标 检验方法 镉(以Cd计)，mg/kg ≤ 0.2 GB 5009.15 4.10 农药残留量 农药最大残留限量应符合GB 2763的规定。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 吉安市绿色农产品促进会 | ||
| 登记证号 | 51360800MJD09736XB | 发证机关 | 吉安市民政局 |
| 业务范围 | 组织开展各类农产品标准的制定、修改和实施；开展农业技术指导、咨询、培训和对外技术交流：调查研究产业发展现状及存在问题；加强科技成果转化；组织或参与农产品展会，强化吉安绿色农产品宣传推广；协助有关部门处理假冒侵权案件。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 黄小来 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 江西省吉安市吉州区鹭洲西路4号 | 邮编 : 343000 | |