T/JALNCP 2801—2023 井冈山柰李-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/JALNCP 2801—2023 |
| 中文标题 | 井冈山柰李 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.080.10 水果及其制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A015 水果种植 |
| 发布日期 | 2023年11月20日 |
| 实施日期 | 2023年11月25日 |
| 起草人 | 易明亮、扶丽红、张志浩、李爱萍、曹露、黄瑞发、李恬、李华勇、廖琪、周日婷、廖利和、黄树华、郑小云、杨金华。 |
| 起草单位 | 吉安市井冈蜜柚产业发展中心、吉安市农业农村产业发展服务中心、吉安市绿色农产品促进会、吉安市标准化信息所、吉安市农产品质量安全检测中心、吉安市食品药品检测中心、井冈山市农业农村局、永新县农业农村局、井冈山市爱民农业种植专业合作社、井冈山市青草湖生态农场专业合作社、井冈山市龟边杉树专业合作社、永新县桃园世家农业有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 4 要求 4.1 产地环境 应符合NY/T 391的要求；有机产品应符合GB/T 19630的要求。 4.2 投入品 投入品使用应遵守NY/T 393、NY/T 394的要求, 有机产品投入品应符合GB/T 19630的要求。 4.3 采收 7月下旬至8月上旬，果实表面有少量白色蜡质果粉，果实底色发生变化，果肉开始由硬变脆后开始采收。 4.4 分级 按照感官要求不同分为特级、一级、二级。应符合表1的要求。 表1 分级要求 项目 要求 检验方法 果形 特级 一级 二级 ：一级《果实完整、果形端正、无裂果及畸形果 》二级《果实完整、果形允许轻微不端正、无裂果及畸形果》 三级《果实完整、果形允许轻微不端正、无裂果及畸形果》 取样品在自然光下目测果 形、色泽、外观、缺陷、成 熟度，嗅其气味，品尝其滋味 色泽 特级 一级 二级 ：《具有柰李成熟时应有的淡黄绿色，着色均匀》《具有柰李成熟时应有的淡黄绿色，着色均匀》 《果面淡黄绿色，着色较均匀》 果面 特级 一级 二级 ：《果面清洁，光滑，无机械伤、裂果、日灼、虫害斑、药害斑等感官缺陷。允许有不影响外观和品质的轻微擦伤》 《果面清洁，光滑，无机械伤、裂果、虫害斑、药害斑等感官缺陷。 允许有轻微擦伤、日灼等斑点不超过2个、单个斑点最大直径不超过0.1cm》 《 果面清洁，光滑，无未愈合的机械伤、裂果、虫害斑、药害斑等感官缺陷。 允许有轻微擦伤、日灼等斑点不超过4个、单个斑点最大直径不超过0.3cm》 滋味与气味 特级 一级 二级 ：《肉质细脆、多汁，味浓甜；具有柰李的香气，无异味》 《肉质细脆、多汁，味浓甜；具有柰李的香气，无异味》 《肉质细脆、多汁，味浓甜；具有柰李的香气，无异味》 成熟度 特级 一级 二级 ：《发育正常、充分，表面有少量白色蜡质果粉，果实底色发生变化，果肉开始由硬变脆 》 《发育正常、充分，表面有少量白色蜡质果粉，果实底色发生变化，果肉开始由硬变脆》 《发育正常、充分，表面有少量白色蜡质果粉，果实底色发生变化，果肉开始由硬变脆 》 规格（g） 特级 一级 二级 ：《G≥90》《70≤G＜90》《50≤G＜70》 用精确度为0.1g的天平称重计算 限度 特级 一级 二级 ：《每批样品中感官要求总不合格品百分率不得超过5%》 每批受检样品抽样检验时，对不符合感官要 《每批样品中感官要求总不合格品百分率不得超过5%》 求的产品各项做好记录。如果样品同时出现 《每批样品中感官要求总不合格品百分率不得超过5%》 多种缺陷，选择一种主要的缺陷，按一个 残 次品计算。不合格样品的质量占检验样品 质 量的百分数为不合格率，各单项不合格率 之和即为总不合格率 注： G为单果重 4.5 理化指标 应符合表2的要求。 表2 理化指标 项目 指标 检验方法 可溶性固形物/（%） ≥12.0 NY/T 2637 总酸量（可滴定酸）/(%) ≤0.60 NY/T 839 固酸比 ≥20.0 可溶性固形物含量与总酸量（可滴定酸）含量之比值 总糖/(g/100g) ≥8.0 GB 5009.7 GB 5009.8 注： 总糖以蔗糖和还原糖之和计。 4.6 安全指标 污染物限量、农药最大残留限量应符合NY/T 844及表3要求，其余指标分别符合GB 2762、GB 2763的要求；有机产品应符合有机产品认证的要求。 表3 污染物和农药最大残留限量 项目 指标 检测方法 铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤0.1 GB 5009.12 镉（以Cd计）/（mg/kg） ≤0.05 GB 5009.15 多菌灵/（mg/kg） ≤0.5 GB/T 20769 氯氰菊酯/（mg/kg） ≤1 NY/T 761 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 吉安市绿色农产品促进会 | ||
| 登记证号 | 51360800MJD09736XB | 发证机关 | 吉安市民政局 |
| 业务范围 | 组织开展各类农产品标准的制定、修改和实施；开展农业技术指导、咨询、培训和对外技术交流：调查研究产业发展现状及存在问题；加强科技成果转化；组织或参与农产品展会，强化吉安绿色农产品宣传推广；协助有关部门处理假冒侵权案件。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 黄小来 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 江西省吉安市吉州区鹭洲西路4号 | 邮编 : 343000 | |