T/JALNCP 3101—2023 井冈山翠冠梨-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/JALNCP 3101—2023 |
| 中文标题 | 井冈山翠冠梨 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.080.10 水果及其制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A015 水果种植 |
| 发布日期 | 2023年11月20日 |
| 实施日期 | 2023年11月25日 |
| 起草人 | 易明亮、周小玲、郭娟华、刘伟月、王世昊、黄瑞发、李恬、王辉辉、邓瑞凯、汪建平、邱旭东、邹斌、糜作文、邹江平、张园益。 |
| 起草单位 | 吉安市井冈蜜柚产业发展中心、吉安市农业农村产业发展服务中心、吉安市绿色农产品促进会、吉安市标准化信息所、吉安市农产品质量安全检测中心、峡江县农业农村局、新干县农业农村局、永丰县农业农村局、峡江县金坪绿丰果业专业合作社、江西冠华生态农业开发有限公司、江西省居闲果业有限公司、新干县颐丰达果业合作社、永丰县润益智富家庭农场。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 4 要求 4.1 产地环境 应符合NY/T 391的要求；有机产品应符合GB/T 19630的要求。 4.2 投入品 投入品使用应遵守NY/T 393、NY/T 394的要求, 有机产品投入品应符合GB/T 19630的要求。 4.3 采收 7月中旬至8月中旬，果面颜色变为黄褐色，梨籽转褐黑色，果肉开始由硬变脆后开始采收。单果之间不能发生碰撞。 4.4 分级 按照感官要求不同分为特级、一级。应符合表1的要求。 表1 分级要求 项目 要求 检验方法 特级 一级 果形 果实完整、果形端正、近圆形、无裂果及畸形果 果实完整、果形允许轻微不端正、无裂果及畸形果 取样品在自然光下目测果形、色 泽、果面缺陷，嗅其气味，品尝其 滋味 色泽 具有翠冠梨成熟时应有的黄褐色，着色均匀 具有翠冠梨成熟时应有的黄褐色，着色较均匀 滋味与气味 果肉细嫩，质地松脆、爽口、无渣、有香味， 果肉细嫩，质地松脆、爽口、无渣、有香味，果汁多、 果汁多、水份多、口感好、风味甜，无异味 水份多、口感好、风味甜，无异味 果面缺陷 果面清洁，无刺伤、破皮划伤、碰压伤、 果面清洁，无刺伤、破皮划伤、碰压伤、磨伤（枝磨、叶磨） 磨伤（枝磨、叶磨）、药斑、日灼、雹伤、 、雹伤、病害、虫果等感官缺陷；允许轻微 虫伤、病害、虫果等感官缺陷 薄层总面积不超过果面的1/10；允许轻微的日灼伤害， 总面积不超过0.5cm2，但有伤部位果肉不得变 软；允许 干枯虫伤2处，总面积不超过0.2cm2 规格（g） ≥300 250≤G＜300 用精确度为0.1g的 天平称重计算 限度 每批样品中感官要求总不合格品百分率不得超过3% 3%每批样品中感官要求总不合格品百分率不得超过 每批受检样品抽样检验时，对 不符合感官要求的产品各项做 好记录。如果样品同时出现多 种缺陷，选择一种主要的缺 陷，按一个残次品计算。不 合格样品的质量占检验样品质 量的百分数为不合格率，各单 项不合格率之和即为总不合格 率 注1：G代表果重； 注2：果面缺陷允许特级不达标项≤1项，一级不达标项≤2项 4.5 理化指标 应符合表2的要求。 表2 理化指标 项目 指标 检验方法 可溶性固形物/（%） ≥11.5 NY/T 2637 4.6 安全指标 污染物限量、农药最大残留限量应符合NY/T 844及表3要求，其余指标分别符合GB 2762、GB 2763的要求；有机产品应符合有机产品认证的要求。 表3 污染物和农药最大残留限量 项目 指标 检测方法 铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤0.1 GB 5009.12 镉（以Cd计）/（mg/kg） ≤0.05 GB 5009.15 吡虫啉/（mg/kg） ≤0.5 GB/T 20769 氯氰菊酯/（mg/kg） ≤1 NY/T 761 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 吉安市绿色农产品促进会 | ||
| 登记证号 | 51360800MJD09736XB | 发证机关 | 吉安市民政局 |
| 业务范围 | 组织开展各类农产品标准的制定、修改和实施；开展农业技术指导、咨询、培训和对外技术交流：调查研究产业发展现状及存在问题；加强科技成果转化；组织或参与农产品展会，强化吉安绿色农产品宣传推广；协助有关部门处理假冒侵权案件。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 黄小来 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 江西省吉安市吉州区鹭洲西路4号 | 邮编 : 343000 | |