T/JALNCP 5401—2023 井冈山黄牛肉-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/JALNCP 5401—2023 |
| 中文标题 | 井冈山黄牛肉 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 65.020.30 动物饲养和繁殖 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A031 牲畜饲养 |
| 发布日期 | 2023年12月27日 |
| 实施日期 | 2023年12月31日 |
| 起草人 | 康冬柳、傅传鞭、许娜、赖仁友、郭旭、黄瑞发、龙伟、陈赣东、康小华、汤志华、王榕清、刘华峰、欧阳冬明。 |
| 起草单位 | 吉安市农业农村产业发展服务中心、吉水县白沙镇政府、吉安市绿色农产品促进会、吉安市标准化信息所、吉安市农产品质量安全检测中心、吉水县农业农村局、吉州区农业农村局 永新县农业农村局、吉水县兴民生态综合养殖有限公司、吉安华弘牧业有限公司、永新明辉农牧有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 4 要求 4.1 产地环境 应符合NY/T 391的要求；绿色食品应符合NY/T 2799的规定；有机产品应符合GB/T 19630的规定。 4.2 投入品 饲料使用应遵守NY/T 471的要求, 兽药使用应符合NY/T 472的规定；绿色食品应符合NY/T 2799的规定；有机产品应符合GB/T 19630的规定。 4.3 原料 应是来自非疫区，经检疫合格的黄牛。 4.4 屠宰与分割 4.4.1 屠宰加工卫生应遵守GB 12694的规定，屠宰方式应符合GB/T 19477的规定，分割方法应符合GB/T 27643的规定。 4.4.2 屠宰加工用水应符合GB 5749的规定，不得添加任何食品添加剂。 4.4.3 屠宰后应按NY/ 467的规定进行检疫，绿色食品应符合NY/ 473的规定。 4.5 感官 应符合表1的要求。 4.6 质量等级 应符合GB/T 29392的规定。 4.7 理化指标 应符合表2要求。 4.8 安全指标 污染物限量指标、兽药残留限量符合表3要求，其余指标应分别符合GB 2762、GB 31650以及农业部们相关公告的规定；绿色食品应符合NY/T 2799的规定；有机产品应符合GB/T 19630的规定。 4.9 微生物 应符合NY/T 2799的规定。 4.10 净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，检验方法按照JJF 1070规定执行。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 吉安市绿色农产品促进会 | ||
| 登记证号 | 51360800MJD09736XB | 发证机关 | 吉安市民政局 |
| 业务范围 | 组织开展各类农产品标准的制定、修改和实施；开展农业技术指导、咨询、培训和对外技术交流：调查研究产业发展现状及存在问题；加强科技成果转化；组织或参与农产品展会，强化吉安绿色农产品宣传推广；协助有关部门处理假冒侵权案件。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 黄小来 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 江西省吉安市吉州区鹭洲西路4号 | 邮编 : 343000 | |