T/JSQA 179—2023 蒸馏酒用麦芽-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/JSQA 179—2023 |
| 中文标题 | 蒸馏酒用麦芽 |
| 英文标题 | Distilling malt |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | B 22 |
| 国民经济分类 | C146 调味品、发酵制品制造 |
| 发布日期 | 2023年12月29日 |
| 实施日期 | 2023年12月29日 |
| 起草人 | 陈飞龙、董德金、吴善河、范超、邴梅凤、熊大维、范新蕾、徐杰、安家静、潘贺鹏、周国娟、赵新元、潘圣文、李倩、王飞轩、孔明、朱南、宋绪磊 |
| 起草单位 | 巴克斯酒业（成都）有限公司、江苏省农垦麦芽有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、南京市产品质量监督检验院（南京市质量发展与先进技术应用研究院） |
| 范围 | 本文件规定了蒸馏酒用麦芽的质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。 本文件适用于蒸馏酒用麦芽的生产、检验、销售与采购。 |
| 主要技术内容 | 感官； 理化指标：夹杂物、水分、脆度、粗细粉差、细粉热水萃取率（以干基计）、可发酵性、可发酵性萃取率、预估产酒率、糖化力、β-葡聚糖（以干基计）、库尔巴哈值； 卫生指标：麦角、曼陀罗属(Datura spp.)及其他有毒植物的种子、N-二甲基亚硝胺； 真菌毒素要求； 污染物限量要求； 农药残留要求。 |
| 是否包含专利信息 | 是 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 江苏省质量协会 | ||
| 登记证号 | 513200005091814493 | 发证机关 | 江苏省民政厅 |
| 业务范围 | 政策宣传、意见建议、理论研究、业务培训、咨询服务、行业自律、合作交流、编辑刊物、接收相关部门委托的其他事项。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 周江 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 南京市秦淮区石鼓路227号9楼 | 邮编 : 210027 | |