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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/JXAS 021—2023 |
| 中文标题 | 供嘉食品 鲜、冻牛肉 |
| 英文标题 | Food for Jiaxing – Fresh and frozen beef |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | X 22 |
| 国民经济分类 | F512 食品、饮料及烟草制品批发 |
| 发布日期 | 2023年06月12日 |
| 实施日期 | 2023年06月13日 |
| 起草人 | 杨昭、谢琳、吴益民、陈月茂、俞晓敏、桂晓梅、陈友才、高忠良、冯加惠、洪凰、黄思思、汤良女、卢丽佳、张加伟、张华、蓝小飞、管佳丽、周乐静、朱雄飞、屠美芳、金祥、陈利民、吕亚。 |
| 起草单位 | 嘉兴嘉豫清真食品有限公司、嘉兴市食品药品与产品质量检验检测院、嘉兴市南湖区市场监督管理局、嘉兴市绿嘉农业开发有限责任公司、嘉兴市忠良蔬菜配送有限公司、嘉兴市实验小学、嘉兴市标准化协会、嘉兴仙德农副产品有限责任公司、嘉兴市大家菜篮子工程有限公司、嘉兴市先峰农产品有限公司、浙江中明工程咨询有限公司、嘉兴市绿舟餐饮管理有限公司、嘉兴市德亨酒店有限公司、嘉兴佑昇母婴专护服务有限公司、嘉兴市鑫宇农产品科技有限公司、嘉兴市智意商贸有限公司、嘉兴新理程质量咨询集团有限公司。 |
| 范围 | 本文件适用于以鲜、冻牛胴体，二分体，四分体为原料按部位分割加工的鲜牛肉、冷却牛肉（冷鲜牛肉）、冻牛肉产品。
本文件不适用于即食生牛肉产品。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了供嘉食品鲜、冻牛肉的术语和定义、技术要求、检验规则、标签、标志、包装、贮存、运输和销售。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 嘉兴市标准化协会 |
| 登记证号 | 51330400502202876W | 发证机关 | 嘉兴市民政局 |
| 业务范围 | 学术交流、培训人才、技术咨询、信息资料服务。 |
| 法定代表人/负责人 | 洪凰 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 嘉兴市颐高数码大厦1-2幢1-1307-1室 | 邮编 : 314000 |
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