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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/LHXY 001—2022 |
| 中文标题 | 方便菜肴 莲花血鸭 |
| 英文标题 | Convenient cuisine lianhua blood duck |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C143 方便食品制造 |
| 发布日期 | 2023年02月07日 |
| 实施日期 | 2023年03月01日 |
| 起草人 | 刘晶炜、赖海群、李国华、刘双熊、贺星、颜彭保、陈新平、金建琴、郑彦燕 |
| 起草单位 | 莲花农旅投资发展有限公司、莲花血鸭协会、江西莲花食品股份有限公司、江西莲花血鸭农业发展有限公司、江西莲狮鸭餐饮管理有限公司、萍乡市莲花一把勺食品有限公司、莲花县市场监督管理局、莲花县农业农村局、江西华中标准化事务所 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 水分（g/100g）≤70；蛋白质（g/100g）≥15.0；氯化钠（以NaC1计, g/100g）≤6.0; 过氧化值（g/100g）≤0.25； 酸价（以脂肪计, g/100g）≤1.6；铅（mg/kg）≤0.4; 镉（mg/kg）≤0.1；总汞（mg/kg）≤0.05；亚硝酸盐（mg/kg）≤20 。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 莲花血鸭协会 |
| 登记证号 | 51360321MJC870808G | 发证机关 | 莲花县民政局 |
| 业务范围 | 维护莲花血鸭地标品牌效益;推进莲花血鸭产业发展;为莲花血鸭从业者做好服务工作。 |
| 法定代表人/负责人 | 刘晶炜 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 莲花县老自来水厂 | 邮编 : 337100 |
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