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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/LYFC 001—2023 |
| 中文标题 | 预制菜 速冻果蔬及其制品 |
| 英文标题 | Prepared dishes Frozen fruit and vegetable and their products |
| 国际标准分类号 | 67.080.01 水果、蔬菜及其制品综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C143 方便食品制造 |
| 发布日期 | 2023年09月07日 |
| 实施日期 | 2023年09月07日 |
| 起草人 | 汪学明、李丹琳、臧义刚、王永玲、修爱、赵丽莎、黄丽娜、孙青雪、詹燕南。 |
| 起草单位 | 山东顺德盛食品集团有限公司、烟台永和致远食品有限公司、烟台日松食品有限公司、烟台龙大食品有限公司、山东中正食品科技检测有限公司、莱阳市食品企业商会、烟台恒基企业管理咨询有限公司、青岛农业大学海都学院。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了预制菜速冻果蔬及其制品的术语和定义、技术要求、质量追溯信息、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于以一种或两种及以上新鲜水果、蔬菜或其混合物为主要原料，经原料验收、预处理、切制（或不切制）、清洗、整形、消毒（或不消毒）、漂烫（或不漂烫）、蒸制（或不蒸制）、添加（或不添加）白砂糖、维生素C、柠檬酸等辅料或食品添加剂、磨泥（或不磨泥）加工后，采用速冻工艺，在冷冻条件下包装、贮存、运输、销售的即食或非即食速冻果蔬及其制品。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 莱阳市食品企业商会 |
| 登记证号 | 51370682MJE3431717 | 发证机关 | 莱阳市行政审批服务局 |
| 业务范围 | 加强行业自律、信息交流、咨询服务、业务培训、专业展览。 |
| 法定代表人/负责人 | 赵树和 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 莱阳市古城路20号 | 邮编 : 265200 |
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