T/LYFC 003—2023 预制菜 三明治-团体标准

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标准详细信息
标准状态  现行
标准编号  T/LYFC 003—2023
中文标题  预制菜 三明治
英文标题  Prepared dishes Sandwiches
国际标准分类号  67.040
中国标准分类号  
国民经济分类  C143 方便食品制造
发布日期  2023年09月07日
实施日期  2023年09月07日
起草人  汪学明、李丹琳、臧义刚、王晓甜、修爱、赵丽莎、黄丽娜、孙青雪。
起草单位  山东顺德盛食品集团有限公司、烟台永和致远食品有限公司、烟台日松食品有限公司、烟台龙大食品集团有限公司、山东中正食品科技检测有限公司、莱阳市食品企业商会、烟台恒基企业管理咨询有限公司。
范围  
主要技术内容  本文件规定了预制菜三明治的术语和定义、分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、质量追溯信息的要求。
本文件适用于以糕点、面包类食品为载体,包裹或以其他方式选择性加入辅料(辅料指:肉制品、蛋制品、乳制品、水产品、谷物制品、酱制品、蔬菜、水果、坚果等制品),经熟制(或不熟制),经原辅料预处理、配料配制、组装、加热(或不加热)、包装、速冻(或不速冻)加工制成的三明治食品。
是否包含专利信息  
标准文本  不公开
团体详细信息
团体名称莱阳市食品企业商会
登记证号51370682MJE3431717发证机关莱阳市行政审批服务局
业务范围加强行业自律、信息交流、咨询服务、业务培训、专业展览。
法定代表人/负责人赵树和
依托单位名称
通讯地址莱阳市古城路20号邮编 : 265200

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