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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/LYFC 004—2023 |
| 中文标题 | 预制菜 调制蛋制品 |
| 英文标题 | Prepared dishes Prepared egg products |
| 国际标准分类号 | 67.120.20 家禽和蛋 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C143 方便食品制造 |
| 发布日期 | 2023年09月07日 |
| 实施日期 | 2023年09月07日 |
| 起草人 | 汪学明、汪鹏飞、臧义刚、王晓甜、修爱、赵丽莎、黄丽娜、孙青雪。 |
| 起草单位 | 山东顺德盛食品集团有限公司、烟台永和致远食品有限公司、烟台日松食品有限公司、龙大食品集团有限公司、山东中正食品科技检测有限公司、莱阳市食品企业商会、烟台恒基企业管理咨询有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了调制蛋制品的术语和定义、技术要求、质量追溯信息、检验规则、标签标志以及包装、运输和贮存等要求。
本文件适用于以生鲜禽蛋为原料，经清洗、煮制、去壳（或者不去壳），添加食用盐、味精、酱油、果葡糖浆、柠檬酸、饮用水等辅料制成的汤汁，装袋密封，蒸煮，冷却等工序制成的调制蛋制品。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 莱阳市食品企业商会 |
| 登记证号 | 51370682MJE3431717 | 发证机关 | 莱阳市行政审批服务局 |
| 业务范围 | 加强行业自律、信息交流、咨询服务、业务培训、专业展览。 |
| 法定代表人/负责人 | 赵树和 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 莱阳市古城路20号 | 邮编 : 265200 |
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