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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/MMZYY 02—2023 |
| 中文标题 | 高凉菜 桑椹酒姜糖焗蟹 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | X 10 |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2023年08月25日 |
| 实施日期 | 2023年09月01日 |
| 起草人 | 杨宇萍、齐宇坤、杨燕芳、梁远进、麦周斌、林建清、黄小平、陈万成、陈斌、朱怡霏、林培宗。 |
| 起草单位 | 茂名市中医药事业发展中心、茂名市质量和标准化指导中心、茂名市中医药学会、茂名市高级技工学校、茂名幸福楼餐饮有限公司。 |
| 范围 | 高凉菜 桑椹酒姜糖焗蟹的制作 |
| 主要技术内容 | 规定了高凉菜桑椹酒姜糖焗蟹的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、烹调工艺流程、风味特色、操作要领。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 茂名市中医药学会 |
| 登记证号 | 51440900752088594H | 发证机关 | 茂名市民政局 |
| 业务范围 | 开展中医学术交流、组织重点课题的探讨和考察活动；举办业务培训班；开展多渠道的中医科普知识宣传等。 |
| 法定代表人/负责人 | 曾明 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 广东省茂名市官山四路128号一楼102 | 邮编 : 525000 |
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