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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/NHCTA 2—2023 |
| 中文标题 | 南海食品小作坊集中管理规范 第一部分：食品集中加工中心 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 03.100.01 公司(企业)的组织和管理综合 |
| 中国标准分类号 | X 00 |
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 |
| 发布日期 | 2023年02月02日 |
| 实施日期 | 2023年02月02日 |
| 起草人 | 邝嘉欣、黄甜、李永峰、陈燕玲、梁艳芳、钟志伟、何国雄、林炳培、白灿阳、刘领华。 |
| 起草单位 | 广讯检测（广东）有限公司、佛山市南海区餐饮服务行业协会、佛山市南海区西樵食品集中加工中心有限公司、佛山市南海区大沥食品集中加工中心有限公司、佛山市南海区罗村食品集中加工中心物业管理有限公司、佛山市南海区里水仁诚食品加工中心物业管理有限公司、佛山市润阳物业管理有限公司、佛山市南海区九江镇食品集中加工中心有限公司。 |
| 范围 | 本文件规定了食品集中加工中心的术语和定义、资质与职责、选址与环境、厂房设计与布局、设备设施、生产管理、产品溯源系统、卫生管理、运输车辆管理、记录和文件管理和人员培训。 |
| 主要技术内容 | 主要技术内容有术语和定义、资质与职责、选址与环境、厂房设计与布局、设备设施、生产管理、产品溯源系统、卫生管理、运输车辆管理、记录和文件管理和人员培训。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 佛山市南海区餐饮服务行业协会 |
| 登记证号 | 514406050844910614 | 发证机关 | 佛山市南海区民政局 |
| 业务范围 | 为餐饮服务行业的单位提供培训、业务指导、市场信息等服务 |
| 法定代表人/负责人 | 梁毅汉 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 佛山市南海区桂城天佑北路十七号 | 邮编 : 528200 |
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