T/NTCYHY 008—2023 餐饮业分餐制服务实施指南-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/NTCYHY 008—2023 |
| 中文标题 | 餐饮业分餐制服务实施指南 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 03.080.01 服务综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2023年04月11日 |
| 实施日期 | 2023年04月11日 |
| 起草人 | 胡忠、顾建华、朱慧、蒋宝祥、付景、葛刚、沙萧萧 |
| 起草单位 | 南通市饭店与餐饮业商会、南通市标准化协会、江苏品尚餐饮连锁管理有限公司、 江苏水脉堂餐饮管理有限公司 |
| 范围 | 本文件给出了餐饮业制服务实施的基本原则、分餐方式设计、服务的实施及遇公共卫生突发事件的 应对等方面的内容。 本文件适用于指导餐馆、酒店、宾馆、饭店等提供餐饮服务的餐饮的餐饮企业和集体供餐单位实施 分餐活动。家庭集体宴席可参考相关内容。 |
| 主要技术内容 | 本文件给出了餐饮业制服务实施的基本原则、分餐方式设计、服务的实施及遇公共卫生突发事件的 应对等方面的内容。在用餐过程中， 以一人一套餐具，一人一份饭菜，一人一份饮品或使用公共餐具等形式，实现餐 具、饭菜、饮品等的不交叉，无混用，可自主选择的餐饮方式。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 南通市饭店与餐饮业商会（协会） | ||
| 登记证号 | 51320600589982827W | 发证机关 | 南通市民政局 |
| 业务范围 | 技能竞赛、交流、咨询、培训、行业自律等 | ||
| 法定代表人/负责人 | 裴浩兵 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 南通市崇川区青年中路75号（4楼西） | 邮编 : 226001 | |