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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/PPZL 005—2023 |
| 中文标题 | 风干牛肉 |
| 英文标题 | Air-dried beef jerky |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | F522 食品、饮料及烟草制品专门零售 |
| 发布日期 | 2023年06月15日 |
| 实施日期 | 2023年06月18日 |
| 起草人 | 高杨、贾世欣、和奕含、付晓娟、温茂、乔奇、翟凡、程晨、韩晓乐、罗卿、 冯雪敏、韩雪、杨皓宇、王涛、王勐、尔定达来、王恒科、卢振利、湛艳秋、王焦齐、任家乐、张茂东、 姜世俞、包苏鲁德、丁燕、杨东莹、王志慧、陈丽娴、高青云、李洋、杜健、林赛娜 |
| 起草单位 | 内蒙古自治区产品质量检验研究院、呼和浩特市特牛食品有限责任公司、呼和浩 特市蒙亮食品有限公司、内蒙古中敖食品有限公司、赤峰市英太检测技术服务有限公司、鄂尔多斯市市 场监督管理局、鄂尔多斯市检验检测中心 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 以鲜（冻）牛酮体肉为原料，经修割、切块、腌制、风干、油炸、烘烤或烧烤、杀菌或不杀菌等工 艺制成的具有风味特点的肉制品。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 内蒙古品牌战略促进会 |
| 登记证号 | 51150000336395093L | 发证机关 | 内蒙古自治区民政厅 |
| 业务范围 | 品牌标准制定、咨询服务、编辑出版刊物、人员培训。 |
| 法定代表人/负责人 | 孙岩 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 内蒙古呼和浩特市赛罕区金川开发区人力资源产业服务园2楼0213 | 邮编 : 010010 |
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