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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/PPZL 009—2023 |
| 中文标题 | 硬质乳清糖 |
| 英文标题 | Hard whey sugar |
| 国际标准分类号 | 67.180.10 糖和糖制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | F522 食品、饮料及烟草制品专门零售 |
| 发布日期 | 2023年06月15日 |
| 实施日期 | 2023年06月18日 |
| 起草人 | 高杨、孙文秀、恩和、和奕含、付晓娟、任玮、陈继明、韩雪、韩晓乐、程晨、 罗卿、王勐、贾世欣、王涛、杨皓宇、冯雪敏、翟凡、田野、耿立民、连普琛、陈丽娴、王慧娟、鲁丽 花、李洋、杜健、林赛娜、周鹭、刘琪、刘璐、王娟、侯昕 |
| 起草单位 | 内蒙古自治区产品质量检验研究院、内蒙古农业大学、内蒙古蒙苏乳业有限公司、 鄂尔多斯市市场监督管理局、鄂尔多斯市检验检测中心 |
| 范围 | 本文件规定了硬质乳清糖的术语和定义、要求、检验规则、标签、标志、包装、贮存、运输、召回 的要求。本文件适用于硬质乳清糖的生产加工和质量管理。 |
| 主要技术内容 | 以自然发酵或菌种发酵为基础，去除酪蛋白后分离出的呈淡黄色的、半透明的，pH为4.3-4.6的酸 性液体。
以生牛乳发酵所产生的乳清、糖为原料，添加一种或几种辅料，添加或不添加食品添加剂，经一系 列工艺制成的硬度较高的甜味食品。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 内蒙古品牌战略促进会 |
| 登记证号 | 51150000336395093L | 发证机关 | 内蒙古自治区民政厅 |
| 业务范围 | 品牌标准制定、咨询服务、编辑出版刊物、人员培训。 |
| 法定代表人/负责人 | 孙岩 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 内蒙古呼和浩特市赛罕区金川开发区人力资源产业服务园2楼0213 | 邮编 : 010010 |
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