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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/QGCML 1101—2023 |
| 中文标题 | 团餐服务人员管理规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 03.080.30 消费者服务 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H622 快餐服务 |
| 发布日期 | 2023年07月27日 |
| 实施日期 | 2023年08月11日 |
| 起草人 | 方理立，肖凡，李培培 |
| 起草单位 | 西安鸿福宴酒店管理有限公司、陕西味出江湖餐饮管理有限公司、西安众合宏博餐饮管理有限责任公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了团餐服务的术语和定义、基本要求、工作要求、团餐菜谱、供餐、用餐和配送服务、食品添加剂使用和管理规定、操作规范与标准、消防和食品安全事故应急小组、供应链采购管理制度、投诉处理。
本文件适用于以集体用餐配送、中央厨房加工、现场制作售卖为主要形式的团餐服务管理。
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 全国城市工业品贸易中心联合会 |
| 登记证号 | 51100000500004382K | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业管理、信息交流、书刊编辑、专业展览、国际合作、业务培训、咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 陈煜 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京海淀区万寿路甲12号万寿宾馆C座6519 | 邮编 : 100036 |
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