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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/QGCML 1177—2023 |
| 中文标题 | 食品供应企业食品生产过程控制管理规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2023年08月11日 |
| 实施日期 | 2023年08月26日 |
| 起草人 | 杨卫、鲍金龙、蔡白鹤、李浩奇。 |
| 起草单位 | 珠海市宸思健康产业科技有限公司、广东智盛信泰健康产业集团有限公司、珠海市智胜日鑫健康产业科技有限公司、珠海市智胜昊客健康产业科技有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了食品供应企业食品生产过程控制管理规范的术语和定义、采购验收、储存、加工制作过程控制管理、饮用水要求、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒保洁管理、食品留样、餐厨废弃物处置管理、配餐管理、运输管理。
本文件适用于食品供应企业食品生产过程的控制、管理。
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 全国城市工业品贸易中心联合会 |
| 登记证号 | 51100000500004382K | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业管理、信息交流、书刊编辑、专业展览、国际合作、业务培训、咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 陈煜 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京海淀区万寿路甲12号万寿宾馆C座6519 | 邮编 : 100036 |
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