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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/QGCML 2218—2023 |
| 中文标题 | 非即食生制速冻鸡肉块 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C143 方便食品制造 |
| 发布日期 | 2023年11月17日 |
| 实施日期 | 2023年12月02日 |
| 起草人 | 丁晓龙、管权英、曾祥军、李园园、丁晓燕 |
| 起草单位 | 杭州大合食品有限公司、上海利宝特食品有限公司、浙江杭瑞（中资）食品有限公司、杭州牛鲜食品贸易有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了非即食生制速冻鸡肉块的术语和定义、原料和辅料、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存以及销售和召回的要求。
本文件适用于以生鸡肉为原料，经过解冻清洗、切块、滚揉腌制、低温静置入味、内包、速冻、外包等生产工艺加工制成的非即食生制速冻鸡肉块（以下简称鸡肉块）。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 全国城市工业品贸易中心联合会 |
| 登记证号 | 51100000500004382K | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业管理、信息交流、书刊编辑、专业展览、国际合作、业务培训、咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 陈煜 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京海淀区万寿路甲12号万寿宾馆C座6519 | 邮编 : 100036 |
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