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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/QGCML 722—2023 |
| 中文标题 | 生态腊肉生产技术规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2023年03月31日 |
| 实施日期 | 2023年04月15日 |
| 起草人 | 罗孝安、罗家、黄静、左于萍、罗可、罗随。 |
| 起草单位 | 华蓥市家安生态农业有限公司、华蓥市华泰养猪场、华蓥市安德松林生态农业有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本标准规定了生态腊肉的术语和定义、技术要求、生产流程、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用以商品猪为原料，经过传统工艺腌制、烘熏加工制成的腊肉。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 全国城市工业品贸易中心联合会 |
| 登记证号 | 51100000500004382K | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业管理、信息交流、书刊编辑、专业展览、国际合作、业务培训、咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 陈煜 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京海淀区万寿路甲12号万寿宾馆C座6519 | 邮编 : 100036 |
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