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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/QZWJZ 002—2023 |
| 中文标题 | 琼中五脚猪屠宰及猪肉分割技术规程 |
| 英文标题 | Feeding management regulations of Qiongzhong Wujiao pig |
| 国际标准分类号 | 65.020.30 动物饲养和繁殖 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A031 牲畜饲养 |
| 发布日期 | 2023年12月04日 |
| 实施日期 | 2023年12月20日 |
| 起草人 | 韦秀芳、王有富、黎永强、王攀、王坤美、王业勇、黄龙、李庆 |
| 起草单位 | 琼中黎族苗族自治县五脚猪产业协会、海南琼中大地农业发展有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了琼中五脚猪屠宰及猪肉分割的术语和定义、宰前准备及要求、屠宰操作流程及其他要求、分割原料要求、分割车间基本要求、分割方式、产品分割、环境温度、卫生要求、包装、贮运和信息管理。
本文件适用于琼中五脚猪的屠宰及猪肉分割操作 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 琼中黎族苗族自治县五脚猪产业协会 |
| 登记证号 | 51469030MJP26836XR | 发证机关 | 琼中黎族苗族自治县行政审批服务局 |
| 业务范围 | 五脚猪养殖，生产信息、网络平台，为会员提供信息技术和咨询服务。收集、传递并发布五脚猪市场信息。 |
| 法定代表人/负责人 | 韦秀芳 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 海南省琼中黎族苗族自治县营根镇加钗村毛道岭 | 邮编 : 572900 |
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