T/SATA 064—2023 小作坊食品 烘烤类糕点（酥皮类）-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SATA 064—2023 |
| 中文标题 | 小作坊食品 烘烤类糕点（酥皮类） |
| 英文标题 | Small workshop food products Baked pastry (Crispy skin) |
| 国际标准分类号 | 03.120.10 质量管理和质量保证 |
| 中国标准分类号 | X 00 |
| 国民经济分类 | C141 焙烤食品制造 |
| 发布日期 | 2023年10月30日 |
| 实施日期 | 2023年11月06日 |
| 起草人 | 杨晓雄、黄古镇、杨勇、黎小炳、谢丽珊、许艺婷、黄薇、赖巧凤、刘俊、鄢君轶、应恺、马世宁、熊秀刷、黄海昌、王杰、詹奇鸿、陈思羽、杨国武、王一晨 |
| 起草单位 | 深圳市市场监督管理局深汕监管局、深圳市分析测试协会、深圳市计量质量检测研究院、深圳市金阅检测科技有限责任公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了小作坊食品烘烤类糕点的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、标签、包装、运输、贮存。 本文件适用于深圳市深汕特别合作区食品加工小作坊生产加工的烘烤类糕点（酥皮类）。适用于第3章术语和定义的产品。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 深圳市分析测试协会 | ||
| 登记证号 | 51440300C17600317F | 发证机关 | 深圳市民政局 |
| 业务范围 | 学术交流、培训、咨询服务 | ||
| 法定代表人/负责人 | 杨国武 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 深圳市龙华新区民康路114号龙华基地6号楼207室 | 邮编 : 513000 | |