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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SCAQ 013—2023 |
| 中文标题 | 火锅食材 调味油 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.200.10 动物和植物的脂肪和油 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 |
| 发布日期 | 2023年10月25日 |
| 实施日期 | 2023年11月01日 |
| 起草人 | 朱洪艳、崔龙国、李娟、沈珊珊、王雪梅、蔡文君、谢晖、王强、尹朝良、刘俊杰。 |
| 起草单位 | 重庆市质量和标准化研究院、成都市标准化研究院、重庆市质量协会、四川省质量协会、成都市华测检测技术有限公司、重庆第二师范学院、成都易厨食品有限公司、重庆钓鱼城火锅食材产业研究院有限公司、重庆市合川区农业农村委员会、重庆渝江源油橄榄开发有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了火锅调味油的分类、技术要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输及贮存。
本文件适用于以食用动植物油为主要原料制成的火锅调味油。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 四川省质量协会 |
| 登记证号 | 51510000504053982W | 发证机关 | 四川省民政局 |
| 业务范围 | 协助管理、咨询服务、培训、技术服务 |
| 法定代表人/负责人 | 胡晓锋 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 成都市黉门街79号附1号 | 邮编 : 610100 |
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