T/SCHX 007—2023 霸王别姬-团体标准

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标准详细信息
标准状态  现行
标准编号  T/SCHX 007—2023
中文标题  霸王别姬
英文标题  
国际标准分类号  67.040
中国标准分类号  X 02
国民经济分类  H621 正餐服务
发布日期  2023年12月01日
实施日期  2024年01月01日
起草人  张强强、王彬、徐祥瑞、杨静、刘振、邵长青、陈朵朵
起草单位  宿州国际大酒店有限责任公司、宿州市餐饮行业协会、宿州市埇桥区餐饮职业培训学校
范围  本文件规定了霸王别姬菜肴的定义、原辅材料及要求、制作工艺和菜品特征。 本文件适用于霸王别姬菜肴的制作。
主要技术内容  本文件规定了霸王别姬菜肴的定义、原辅材料及要求、制作工艺和菜品特征。
是否包含专利信息  
标准文本  不公开
团体详细信息
团体名称宿州市餐饮行业协会
登记证号51341300MJA7308441发证机关宿州市民政局
业务范围宣传贯彻法律、法规及政策,组织开展行业培训、技术咨询、信息交流、对外考察、人才推荐等综合服务活动。
法定代表人/负责人尹正科
依托单位名称宿州市市场监督管理局
通讯地址安徽省宿州市汴河西路100号多味楼酒店邮编 : 234000

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