T/SCHX 007—2023 霸王别姬-团体标准
目录
标准详细信息 | |
---|---|
标准状态 | 现行 |
标准编号 | T/SCHX 007—2023 |
中文标题 | 霸王别姬 |
英文标题 | |
国际标准分类号 | 67.040 |
中国标准分类号 | X 02 |
国民经济分类 | H621 正餐服务 |
发布日期 | 2023年12月01日 |
实施日期 | 2024年01月01日 |
起草人 | 张强强、王彬、徐祥瑞、杨静、刘振、邵长青、陈朵朵 |
起草单位 | 宿州国际大酒店有限责任公司、宿州市餐饮行业协会、宿州市埇桥区餐饮职业培训学校 |
范围 | 本文件规定了霸王别姬菜肴的定义、原辅材料及要求、制作工艺和菜品特征。 本文件适用于霸王别姬菜肴的制作。 |
主要技术内容 | 本文件规定了霸王别姬菜肴的定义、原辅材料及要求、制作工艺和菜品特征。 |
是否包含专利信息 | 否 |
标准文本 | 不公开 |
团体详细信息 | |||
---|---|---|---|
团体名称 | 宿州市餐饮行业协会 | ||
登记证号 | 51341300MJA7308441 | 发证机关 | 宿州市民政局 |
业务范围 | 宣传贯彻法律、法规及政策,组织开展行业培训、技术咨询、信息交流、对外考察、人才推荐等综合服务活动。 | ||
法定代表人/负责人 | 尹正科 | ||
依托单位名称 | 宿州市市场监督管理局 | ||
通讯地址 | 安徽省宿州市汴河西路100号多味楼酒店 | 邮编 : 234000 |