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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SCSPXH 001—2023 |
| 中文标题 | 泡菜低温加工与冷链储运规范 |
| 英文标题 | low temperature processing and cold chain logistics standard of paocai |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C146 调味品、发酵制品制造 |
| 发布日期 | 2023年02月14日 |
| 实施日期 | 2023年02月14日 |
| 起草人 | 陈功，李洁芝，彭灯水，张伟，钟鼎良，刘星辰，张其圣，余志刚，李龙，邓维琴 |
| 起草单位 | 四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、四川东坡中国泡菜产业技术研究院、吉香居食品股份有限公司、四川民福记食品有限公司、四川省泡菜协会 |
| 范围 | 本标准规定了泡菜低温加工和冷链储运的术语和定义、分类、厂区环境、设施及设备、加工技术要求、标志、标签、文件记录等内容。
本标准适用于在低温条件下加工，在冷链条件下储运泡菜产品的企业。 |
| 主要技术内容 | 详见标准文本 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 四川省食品科学技术学会 |
| 登记证号 | 51510000C38283306R | 发证机关 | 四川省民政厅 |
| 业务范围 | 密切联系食品科学技术工作者，开展学术交流、传播科学思想和科学方法，举荐优秀科技人才、企业、技术及产品，普及食品科学知识，受政府部门授权或委托有序承接科技评估、职业资格认定及科技人员评价、技术标准研制国家科技奖励推荐等工作，推广先进技术，开展科技创新、科学论证和咨询服务，表彰优秀学术论著、科技成果、创新作品和优秀科技人才等活动。 |
| 法定代表人/负责人 | 张其圣 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 四川省成都市温江区杨柳东路中段98号 | 邮编 : 611130 |
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