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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SCSSX 3.0—2023 |
| 中文标题 | 预制川菜生产通用技术规范 |
| 英文标题 | General technical specification for the production of prepared Sichuan dishes |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | S952 社会团体 |
| 发布日期 | 2022年10月25日 |
| 实施日期 | 2022年12月01日 |
| 起草人 | 王卫 |
| 起草单位 | 成都大学 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了预制川菜生产场地及设施设备规范，预制川菜生产过程中卫生管理、食品原辅料、食品添加剂和食品相关产品管理、食品安全控制、污染控制规范，以及产品卫生标准、检验、贮藏运输、产品召回、培训、管理制度与人员、记录和文件管理等规范。 |
| 是否包含专利信息 | 是 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 四川省食品饮料产业协会 |
| 登记证号 | 51510000MJY954243E | 发证机关 | 四川省民政厅 |
| 业务范围 | 食品饮料行业自律、行业交流、行业促进、会员服务；接受政府相关部门的授权和批准，开展相关人才、技术和职业技能培训 |
| 法定代表人/负责人 | 王刚 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 四川省成都市温江区杨柳东路中段98号 | 邮编 : 611130 |
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