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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SDAS 716—2023 |
| 中文标题 | 粉皮类产品生产卫生规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.180.20 淀粉及衍生制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C139 其他农副食品加工 |
| 发布日期 | 2023年08月30日 |
| 实施日期 | 2023年09月15日 |
| 起草人 | 王秋瑾、朱辉、柴惠、申健、章平、陶相锦、穆远旺、杨利、张大为、李俊菊、王素香、吴延立、范春春、徐传霞、王鲁霞、范美霞、刘延平、田辉、刘娅、姜琳琳、孙莹、马世岷、杜福贵 |
| 起草单位 | 菏泽市食品药品检验检测研究院、菏泽市产品检验检测研究院、菏泽市定陶区市场监督管理局 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了粉皮类产品的工艺流程、选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程的食品安全控制、检验、食品的贮存和运输、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录和人员管理和产品追溯等内容。
本文件适用于食品生产企业粉皮类产品的生产。
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 山东标准化协会 |
| 登记证号 | 00247 | 发证机关 | 山东省民政厅 |
| 业务范围 | 组织开展学术研究、学术交流、培训，提供咨询服务等。 |
| 法定代表人/负责人 | 来永钧 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 济南市历山路146-6号 | 邮编 : 250014 |
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