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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SDAS 718—2023 |
| 中文标题 | 水汆丸子类产品生产卫生规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2023年08月30日 |
| 实施日期 | 2023年09月15日 |
| 起草人 | 陶相锦、李俊菊、孙莹、高志立、李效惠、付美芳、侯崇、王爱香、王素香、姜存佩、赵燕芳、王苗苗、范秀蒙、李朋涛、张杏亚、孔令爽、楚嘉奇、刘惠敏、杜福贵 |
| 起草单位 | 奥迈检测有限公司、菏泽市食品药品检验检测研究院、山东省分析测试中心 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了水汆丸子的生产加工场所、设施和设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂及食品相关产品、生产过程的食品安全控制、检验、贮存与运输、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理和产品追溯等内容。
本文件适用于生产企业水汆丸子的生产。
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 山东标准化协会 |
| 登记证号 | 00247 | 发证机关 | 山东省民政厅 |
| 业务范围 | 组织开展学术研究、学术交流、培训，提供咨询服务等。 |
| 法定代表人/负责人 | 来永钧 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 济南市历山路146-6号 | 邮编 : 250014 |
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