收录自团体标准信息平台，认准啦(RenZhunLa.com)为执行该团体标准的产品或服务提供推介展位，欢迎留言交流。
| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SDAS 721—2023 |
| 中文标题 | 香肚类产品生产卫生规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2023年08月30日 |
| 实施日期 | 2023年09月15日 |
| 起草人 | 侯崇、王爱香、李效惠、高志立、邵玉洁、吴雪云、游海东、杜福贵、姜存佩、刘惠敏、周凤艳、陈姝、楚嘉奇、孔令爽、徐龙涵、宋淑霞、王亚芳、张杏亚、李朋涛、王珍珠、范秀蒙、王苗苗、李顺喜、朱丹丹 |
| 起草单位 | 奥迈检测有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了香肚类产品的工艺流程、选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程的食品安全控制、检验、食品的贮存和运输、产品召回管理及不合格品管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等内容。
本文件适用于食品生产企业香肚类产品的生产。
|
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 山东标准化协会 |
| 登记证号 | 00247 | 发证机关 | 山东省民政厅 |
| 业务范围 | 组织开展学术研究、学术交流、培训，提供咨询服务等。 |
| 法定代表人/负责人 | 来永钧 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 济南市历山路146-6号 | 邮编 : 250014 |
收录自团体标准信息平台，认准啦(RenZhunLa.com)为执行该团体标准的产品或服务提供推介展位，欢迎留言交流。