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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SDCA 049—2023 |
| 中文标题 | 泰山品质 芝浓兼香（泉香）型白酒 |
| 英文标题 | Taishan Quality Zhi thick and fragrant (spring fragrance) type liquor |
| 国际标准分类号 | 67.160.10 酒精饮料 |
| 中国标准分类号 | X61 |
| 国民经济分类 | C151 酒的制造 |
| 发布日期 | 2023年10月17日 |
| 实施日期 | 2023年11月17日 |
| 起草人 | 吕志远、郭敏敏、刘林林、颜艺晴、冯敏、李文君、沈明明 |
| 起草单位 | 济南趵突泉酿酒有限责任公司、北京华测食农认证服务有限公司、方圆标志认证集团山东有限公司 |
| 范围 | 本文件规定了芝浓兼香（泉香）型白酒的术语和定义、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标识、标志、包装、运输与贮存。
本文件适用于芝浓兼香（泉香）型风格的白酒。 |
| 主要技术内容 | 本标准规定了芝浓兼香（泉香）型白酒的术语和定义、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标识、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以高粱、大米、小米、小麦为主要原料，添加大曲、麸曲为糖化发酵剂，经高温堆积，砖池泥底窖，续发酵、分层蒸馏，分段摘酒，分级入库、陶坛贮存等主要工艺加工制成的未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有芝浓兼香（泉香）型白酒的典型风格。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 山东认证协会 |
| 登记证号 | 51370000MJD604341H | 发证机关 | 山东省民政厅 |
| 业务范围 | 调查研究、交流合作、业务培训、评估评价、技术服务、咨询服务、会议服务等。 |
| 法定代表人/负责人 | 赵玉利 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 济南市市中区历阳大街6号银丰大厦南 | 邮编 : 250002 |
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