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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SDSFX 0008—2023 |
| 中文标题 | 黄焖鸡米饭操作规程 |
| 英文标题 | Operation rules for braised chichen |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H622 快餐服务 |
| 发布日期 | 2023年01月01日 |
| 实施日期 | 2023年01月01日 |
| 起草人 | 杨晓璐、张春良、张超、亓玉民、张敬之、王新、杜海威、陈秋 |
| 起草单位 | 济南杨铭宇餐饮管理有限公司、济南超意兴餐饮有限公司、山东青阳炒鸡餐饮管理有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了黄焖鸡米饭的术语和定义、原料及要求、食料配比、烹饪器皿、烹饪工艺、装盘、菜品感官要求及食用时间等内容 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 山东省饭店协会 |
| 登记证号 | 51370000MJD621627W | 发证机关 | 山东省民政厅 |
| 业务范围 | 调查研究，交流合作，标准制定，咨询服务，会展招商，业务培训，会议服务。 |
| 法定代表人/负责人 | 张春良 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 济南市市中区经七路156号济南国际财富中心2201室 | 邮编 : 250002 |
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