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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SGIPA 025—2023 |
| 中文标题 | 数智化中央大厨房日常运营管理规范 |
| 英文标题 | Digital intelligent central large kitchen daily operation and management norms |
| 国际标准分类号 | 03.080.30 消费者服务 |
| 中国标准分类号 | A 12 |
| 国民经济分类 | H624 餐饮配送及外卖送餐服务 |
| 发布日期 | 2023年07月20日 |
| 实施日期 | 2023年07月31日 |
| 起草人 | 胡家华、陈君、胡金铖、欧阳敏、胡世濠、黄春萌、黄志洁、欧梅花、胡惜真、欧少花、欧建兵、罗文华、朱华钦、胡惜芹、何小龙、李惠萍、杨东源、叶支春 |
| 起草单位 | 广东天地和实业控股集团有限公司、深圳汇通天地科技有限公司、深圳盛世佳宴酒店管理有限公司、深圳天地和农业科技开发有限公司、深圳市中通农产品有限公司 |
| 范围 | 本文件规定了数智化中央大厨房日常运营管理规范，包括数智化中央大厨房、数字化管理、智能化运行、餐食安全管理和绿色低碳要求。
本文件适用于数智化中央大厨房新建和日常运营的管理。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了数智化中央大厨房日常运营管理规范，包括数智化中央大厨房、数字化管理、智能化运行、餐食安全管理和绿色低碳要求。
本文件适用于数智化中央大厨房新建和日常运营的管理。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 深圳市绿色产业促进会 |
| 登记证号 | 51440300502694006C | 发证机关 | 深圳市民政局 |
| 业务范围 | 政策、法规和战略调研，开展绿色产业结构与发展方向及技术标准研究，提供市场预测和会员咨询、会员培训服务。 |
| 法定代表人/负责人 | 叶支春 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 园岭街道八卦三路88-8号清凤荣盛创投大厦325-326室 | 邮编 : 518000 |
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