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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SGIPA 026—2023 |
| 中文标题 | 数智化中央大厨房微生物污染控制技术规范 |
| 英文标题 | Technical specification for microbial pollution control in digital intelligence central kitchen |
| 国际标准分类号 | 03.080.30 消费者服务 |
| 中国标准分类号 | A 12 |
| 国民经济分类 | H624 餐饮配送及外卖送餐服务 |
| 发布日期 | 2023年07月20日 |
| 实施日期 | 2023年07月31日 |
| 起草人 | 胡家华、陈君、胡金铖、欧阳敏、胡世濠、黄春萌、黄志洁、欧梅花、胡惜真、欧少花、欧建兵、罗文华、朱华钦、胡惜芹、何小龙、李惠萍、李文玉、叶支春 |
| 起草单位 | 广东天地和实业控股集团有限公司、深圳汇通天地科技有限公司、深圳盛世佳宴酒店管理有限公司、深圳天地和农业科技开发有限公司、深圳市中通农产品有限公司 |
| 范围 | 本文件规定了数智化中央大厨房微生物污染控制技术规范的适用范围、术语和定义、一般要求、微生物污染控制关键节点及控制措施、微生物检测方法及标准、微生物检测数智化管理等方面的内容。
本文件适用于数智化中央大厨房的微生物污染控制。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了数智化中央大厨房微生物污染控制技术规范的适用范围、术语和定义、一般要求、微生物污染控制关键节点及控制措施、微生物检测方法及标准、微生物检测数智化管理等方面的内容。
本文件适用于数智化中央大厨房的微生物污染控制。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 深圳市绿色产业促进会 |
| 登记证号 | 51440300502694006C | 发证机关 | 深圳市民政局 |
| 业务范围 | 政策、法规和战略调研，开展绿色产业结构与发展方向及技术标准研究，提供市场预测和会员咨询、会员培训服务。 |
| 法定代表人/负责人 | 叶支春 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 园岭街道八卦三路88-8号清凤荣盛创投大厦325-326室 | 邮编 : 518000 |
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