T/SLRPA 0001—2023 地理标志产品 娄烦山药蛋-团体标准
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| 标准详细信息 | |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SLRPA 0001—2023 |
| 中文标题 | 地理标志产品 娄烦山药蛋 |
| 英文标题 | / |
| 国际标准分类号 | 67.080.20 蔬菜及其制品 |
| 中国标准分类号 | B 31 |
| 国民经济分类 | A014 蔬菜、食用菌及园艺作物种植 |
| 发布日期 | 2023年08月30日 |
| 实施日期 | 2023年08月30日 |
| 起草人 | 张俊秀、王聪海、王俊明、李欣、刘俐君、马腾、任巧荣、贺继峰、王国桢、 崔霞、刘翠芬、郝爱珍、王爱芳、刘青青。 |
| 起草单位 | 娄烦县荣丰马铃薯协会、山西赋能地理标志产业发展有限公司、山西弘实标准化 管理研究院有限公司、山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）、娄烦县同福种养协会 |
| 范围 | 本文件适用于农业农村部2018年第2651号公告和国家知识产权局2015年第1444号公告批准保护范 围生产的娄烦山药蛋。 |
| 主要技术内容 | 6 种植管理 6.1 品种及种薯选择 6.1.1 品种选择 、 “陇薯14”、“并薯29号”等适宜当地种植的优良马铃薯品种。 6.1.2 种薯选择 选择表皮完整、薯形规范、无病虫、无腐烂、无损伤、无冻伤的三代以内的脱毒种薯，50 g左右的 进行整薯播种，50 g以上的切块播种，切块时使用75 %的酒精或高锰酸钾对切刀消毒，薯块每块30 g 左右，至少有1～2个芽眼，平摊晾干。种薯质量应符合GB 18133的要求。 6.2 整地播种 秋季深翻，深度达30 cm～35 cm。春季播种前耙松整平，提倡起垄种植以利提温补墒。4月下旬～5 月下旬，10 cm地温稳定在6 ℃～8 ℃即可播种，根据种植品种特性和地力水平，单作密度以每667 ㎡ 种 植2700～4000株为宜。 2 T/SLRPA 0001—2023 6.3 中耕施肥及浇水 中耕培土宜2次，马铃薯出苗达80 %进行第一次培土，现蕾后进行二次培土。推广测土配方施肥技 6.4.2 按照“预防为主，综合防治”的原则，创造不利于病虫害孽生和有利于各类天敌繁衍的环境条件， 优先采用农业措施，选用抗病抗虫品种。综合运用农业、物理、生物防治措施，配合药剂防治，严禁使 用高毒、剧毒、高残留农药，农药使用应符合GB/T 8321(所有部分)要求，严格执行用药安全间隔期的 规定。 术，每667 ㎡施农家肥1500 kg～2000 kg或生物有机肥150 kg～200 kg，适当增施配方肥40 kg～50 kg。 肥料使用执行NY/T 496 的规定。根据马铃薯生长需求和灌溉条件进行浇水，灌溉水质应符合GB/T 5084 的要求。 6.4 病虫害防治 6.4.1 防治原则 病虫害种类 马铃薯主要病害有：早疫病、晚疫病、环腐病、疮痂病、黑胫病等；主要虫害有：金针虫、地老虎、 蛴螬、蚜虫、二十八星瓢虫、豆芫菁等。重点抓好晚疫病、蚜虫、地下害虫等病虫害防治。 6.5 收获 大部分茎叶由绿转黄，逐渐枯萎时应及时采收。收获应在晴天进行，避免机械造成损伤，防治品种 混杂。收后在地中大小分级、散热、晾干，挑出有病和受伤的块茎，避免雨淋、霜冻和长时间暴露在阳 光下而变绿。 7 质量要求 7.1 等级要求 外观新鲜、色泽一致、薯形正常、大小均匀的块茎，不得包含病虫害、机械伤(碰伤)、热伤、冻伤、 鼠伤、青头、萎缩、发芽、畸形、自然干裂、糜烂、水湿等块茎。马铃薯按块茎完整状况及感官要求分 级，其标准见表1。 表1 娄烦山药蛋商品薯等级标准 等级 完整块茎（%） 不完整块茎（%） 杂质（%） 单块薯重（g） 总量 疮痂 其它 特级 100 0 0 0 0 ≥250 一级 100 0 0 0 0 150～250 二级 ＞95 ≤5 ≤2 ≤3 ≤2 100～150 等外品 ＞80 ≤20 ≤8 ≤12 ≤5 20～100 7.2 理化指标 马铃薯内在质量以所含干物质、淀粉、蛋白质、维生素和还原糖等指标确定，其标准见表2。 3 T/SLRPA 0001—2023 表2 娄烦山药蛋理化指标 项 目 指 标 干物质含量（g/100g） ≥19 淀粉（g/100g） ≥15 蛋白质（g/100g） ≥1.5 维生素C（mg/100g） ≥30 还原糖（g/100g） ≤0.95 7.3 安全指标 7.3.1 污染物限量指标应符合 GB 2762 的规定。 7.3.2 农药残留限量指标应符合 GB 2763 的规定。 8 质量检测 8.1 等级检测 目测法检测薯块新鲜度、外形、发芽、腐烂、病虫害、损伤度、青皮等。病虫害有明显症状或症状 不明显而有怀疑者，应取样后，用刀剖开，目测有无空心、黑心、黑斑、坏死，是否肉质均匀。等级要 求执行GB/T 31784 的规定。 8.2 理化检测 干物质的测定执行GB 5009.3 或GB/T 31784 附录B的规定，淀粉的测定执行GB 5009.9 的规定，蛋 白质的测定执行GB 5009.5 的规定，维生素C的测定执行GB 5009.86 的规定，还原糖的测定执行GB 5009.7 的规定。 8.3 安全检测 污染物及农药残留限量指标检测按GB 2762 和GB 2763 的规定执行。 8.4 检验及判定规则 8.4.1 组批 同一生产基地、同一批次、同一等级、同一包装日期的山药蛋为一个检验批次。 8.4.2 抽样方法及数量 执行NY/T 762、NY/T 789 和NY/T 2103 的规定。包装商品薯取样量：≤500袋、501～1000袋、≥ 1000袋，每批抽检样品量分别为3袋、4袋、6袋，每袋重约30 kg。散装商品薯取样量：≤15 t、15.1 t～ 30 t、≥30 t，每批抽检样品量分别为3份、4份、6份，每份随机取出约10 kg进行检测。 8.4.3 判定规则 检验项目全部合格判该批产品合格。 感官指标、理化指标有一项不合格时，允许抽样复检，复检 如仍不合格则判该批产品不合格；安全指标有一项不合格则判该批产品不合格；包装、标志标识不合格， 允许整改，整改合格方可出厂。 8.5 检验类型 8.5.1 交收检验 4 T/SLRPA 0001—2023 每批次产品交收前生产者、需方应进行交收检验，交收检验的内容应包括感官识别、单薯重量、标 志、包装。检验合格并附合格证后方可交收。 8.5.2 型式检验 有下列情形之一者应进行型式检验： a) 有关行业主管部门提出抽查检验要求； b) 前后两次抽样检验结果差异较大； c) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 娄烦县荣丰马铃薯协会 | ||
| 登记证号 | 51140123MJ1688600H | 发证机关 | 娄烦县行政审批管理局 |
| 业务范围 | 组织马铃薯行业技术培训、技术咨询、信息交流、会展招商以及产品推介等；参与行业发展以及与行业相关的政策调研、产业规划；开展马铃薯市场调研，发布产业信息。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 张俊杰 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 山西省太原市娄烦县马家庄乡马家庄村 | 邮编 : 030301 | |