T/SXJP 063—2023 桃红葡萄酒-团体标准

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标准详细信息
标准状态  现行
标准编号  T/SXJP 063—2023
中文标题  桃红葡萄酒
英文标题  
国际标准分类号  01.040.67 食品技术 (词汇)
中国标准分类号  CCS X.62
国民经济分类  C151 酒的制造
发布日期  2023年11月06日
实施日期  2023年11月06日
起草人  缪成鹏、张泽、张朝砚、王群力、赵?、陈帅、张晓红、王抓柱、 赵秀萍、刘建花、李庆瑞
起草单位  山西戎子酒庄有限公司、乡宁县北垣葡萄种植专业合作社、山西戎子 酒业有限公司
范围  
主要技术内容  3 术语和定义
3.1
桃红葡萄酒
以赤霞珠为原料,经分选、除梗破碎、分汁、发酵、调配、冷冻、过滤、灌装等工序
加工而成的外观色泽呈现浅红色、粉红色、玫瑰红色的葡萄酒。整个生产过程中不添加食
糖。
4 产品分类
桃红葡萄酒包括以下4种:
——干桃红葡萄酒
——半干桃红葡萄酒
——半甜桃红葡萄酒
——甜桃红葡萄酒
5 要求
5.1 感官要求
5.2 理化要求
5.3 卫生要求
应符合 GB 2758 的规定。
5.4 食品添加剂
应符合 GB 2760 的规定。
5.5 净含量
是否包含专利信息  
标准文本  不公开
团体详细信息
团体名称山西省公用品牌建设联合会
登记证号51140000MJ16269281发证机关山西省民政厅
业务范围体制研究、标准制定、品牌培育、品牌推广、接受委托
法定代表人/负责人郑鹏
依托单位名称
通讯地址山西省太原市杏花岭区府西街29号邮编 : 030002

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