T/SZFSNS 03—2023 网络（外卖）餐饮服务食品安全管理规范-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SZFSNS 03—2023 |
| 中文标题 | 网络（外卖）餐饮服务食品安全管理规范 |
| 英文标题 | Specification for food safety manigement in online catering service |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | X 09 |
| 国民经济分类 | A011 谷物种植 |
| 发布日期 | 2023年11月20日 |
| 实施日期 | 2023年12月01日 |
| 起草人 | 林竞、倪乾良、滕臣刚、季建刚、计归南、胡慧勤、莫宝庆、李新莉、王波、张雪莹、王胄、赵国明 |
| 起草单位 | 苏州市食品安全与营养学会食品经营与应急专委会、江苏省营养学会营养师专业委员会、苏州市市场监督管理局、苏州大学公共卫生学院、苏州市疾病预防控制中心、苏州市卫生监督所、苏州市职业卫生学院、苏州市姑苏区市场监督管理局、苏州市大众餐饮行业协会。 |
| 范围 | 本文件规定了网络（外卖）餐饮服务食品安全管理的术语和定义、基本要求、网络餐饮服务平台提供者、网络（外卖）餐饮服务提供者、外卖配送单位要求。 本文件适用于网络餐饮服务平台、网络（外卖）餐饮服务提供者和外卖配送单位的食品安全管理。 |
| 主要技术内容 | 主要规定了范围、引用文件、术语和定义、基本要求、网络餐饮服务平台提供者、网络（外卖）餐饮服务提供者、外卖配送单位和规范性附录A(配送箱清洁消毒流程)七章一附录，明确网络（外卖）餐饮服务各主体的定义。第四章是基本要求，对网络（外卖）餐饮服务参与各主体提出了经营网络（外卖）餐饮服务的食品安全、卫生的基本要求。第五章为对网络餐饮服务平台提供者的要求，包括一般要求、管理部门和人员及其职责、管理要求。第六章对网络（外卖）餐饮服务提供者的要求，包括经营者资质、场所的基本要求以及接单、制作、打包等作规范要求。第七章为外卖配送单位（含配送人员、配送箱等），包括资质要求、人员管理、配送箱（包）和车辆、取送餐流程等的要求。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 苏州市食品安全与营养学会 | ||
| 登记证号 | 51320500509776362F | 发证机关 | 苏州市民政局 |
| 业务范围 | 学术交流与合作、继续教育和技术培训、科普宣传、科技服务、科技工件者之家 | ||
| 法定代表人/负责人 | 滕臣刚 | ||
| 依托单位名称 | 苏州市科学技术协会 | ||
| 通讯地址 | 苏州市三香路72号 | 邮编 : 215000 | |