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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/TBDJ 002—2023 |
| 中文标题 | 桐柏豆筋 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2023年01月30日 |
| 实施日期 | 2023年06月30日 |
| 起草人 | 高松、李霞、刘尚军、高本全、陈忆莲、张旭培、李本银 |
| 起草单位 | 桐柏县盘古爷豆筋制品有限公司，南阳理工学院，桐柏县金达桐柏豆筋有限公司，桐柏县淮源印象桐柏豆筋有限公司 |
| 范围 | 本标准规定了桐柏豆筋的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。
本标准适用于以桐柏本地大豆（黄大豆、黑大豆、青大豆或其他大豆）中的一种或几种为原料，经挑选、水浸泡、磨浆、滤浆、煮浆（加入或不加入聚二甲基硅氧烷及其乳液）、注浆、挑皮、晒干或烘干、包装等工艺加工而成的非即食桐柏豆筋。 |
| 主要技术内容 | 本标准适用于以桐柏本地大豆（黄大豆、黑大豆、青大豆或其他大豆）中的一种或几种为原料，经挑选、水浸泡、磨浆、滤浆、煮浆（加入或不加入聚二甲基硅氧烷及其乳液）、注浆、挑皮、晾干（烘干）或不晾干（烘干）、包装等工艺加工而成的非即食桐柏豆筋。根据工艺不同，产品分为：干桐柏豆筋、湿桐柏豆筋。
本标准规定了桐柏豆筋的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 桐柏县桐柏豆筋协会 |
| 登记证号 | 51411330MJY5012011 | 发证机关 | 桐柏县民政局 |
| 业务范围 | 1、大豆种植基地的培育、提高。
2、生产技术、工艺的研发、交流、提高。
3、营销战略策略的研究制定，市场的统一、合作和开拓。
4、产业的培育壮大 |
| 法定代表人/负责人 | 高本全 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 河南省南阳市桐柏县吴城镇陈庄村 | 邮编 : 474710 |
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