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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/THSX 002—2023 |
| 中文标题 | 红烧羊肉 |
| 英文标题 | Braised mutton |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | X22 |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2023年05月06日 |
| 实施日期 | 2023年06月01日 |
| 起草人 | 岑洪斌、施晓玲、李菊花、郁倩倩、宋建辉、耿迪 |
| 起草单位 | 南通市海门区食品行业协会、南通颐生酒业有限公司、南通市食品药品监督检验中心、南通市海门区综合检验检测中心、江苏省海门中等专业学校、南通市海门东方雁食品有限公司、江苏公鼎食品科技有限公司 |
| 范围 | 本文件适用于以羊肉为主要原料，以黄酒、酱油、食糖、食用盐、香辛料（GB/T 12729.1-2008名单中除罂粟以外的品种）等调味料为辅料，经切块、调味、烧煮而成的红烧羊肉。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了红烧羊肉的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则和标签标志、包装、运输、贮存、保质期。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 南通市海门食品行业协会 |
| 登记证号 | 51320684MJ70055599 | 发证机关 | 南通市海门区民政局 |
| 业务范围 | 开展食品法律法规和政策宣传培训、行业调研、商贸交流、研发检测、信息规划、策划咨询、产业投资等有利于行业发展的服务 |
| 法定代表人/负责人 | 曾建平 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 江苏省南通市海门区嘉陵江路578号 | 邮编 : 226100 |
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