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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/TSFYR 0001—2023 |
| 中文标题 | 双凤羊肉面 |
| 英文标题 | Shuangfeng mutton noodles |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | X10 |
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 |
| 发布日期 | 2023年11月18日 |
| 实施日期 | 2023年11月20日 |
| 起草人 | 陆菲、陆瑜涛、李永康、董伟青、滕国英、毛建明、赵振新、徐建红、高德昆、周义明、任会兴 |
| 起草单位 | 太仓市双凤羊肉美食餐饮协会、太仓融祥餐饮管理有限公司、太仓市双凤孟家餐饮有限公司、太仓市俞长盛餐饮管理有限公司、太仓市老中和羊肉馆、太仓市双凤镇赵六羊肉馆、太仓市双凤镇徐府记羊肉馆、太仓市双凤镇金栖凤羊肉馆、太仓市双凤镇周道生点心店、太仓市高新区悠享和记餐饮店 |
| 范围 | 本文件规定了双凤羊肉面的原料及要求、制作工艺、卫生与感官要求、最佳食用时间。
本文件适用于双凤羊肉面的制作。 |
| 主要技术内容 | 双凤羊肉面的原料及要求、制作工艺、卫生与感官要求、最佳食用时间。 |
| 是否包含专利信息 | 是 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 太仓市双凤羊肉美食餐饮协会 |
| 登记证号 | 51320585MJ6850136H | 发证机关 | 太仓市民政局 |
| 业务范围 | 开展宣传、调研，加强行业自律，提供培训、咨询等服务，推广和发展羊肉美食餐饮行业 |
| 法定代表人/负责人 | 李永康 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 江苏省苏州市太仓凤北路251号 | 邮编 : 215400 |
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