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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/WXCY 0006—2023 |
| 中文标题 | 清水油面筋 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2023年06月04日 |
| 实施日期 | 2023年07月01日 |
| 起草人 | 卢炳环、葛金磊、陈金标、徐桥猛、陈玉春、陈为民、张睛睛、吴晶 |
| 起草单位 | 无锡景美食品有限公司、无锡市旅游商贸高等职业技术学校、无锡市知识产权保护中心、无锡市烹饪餐饮行业协会 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 清水油面筋的术语和定义、制作工艺、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 无锡市烹饪餐饮行业协会 |
| 登记证号 | 513202005092122332 | 发证机关 | 无锡市民政局 |
| 业务范围 | 开展烹饪技术交流与服务、理论研讨、咨询服务、举办业务、讲座、培训 |
| 法定代表人/负责人 | 葛金磊 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 无锡市滨湖区梁清路555号523室 | 邮编 : 214000 |
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