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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/XLTDA 003—2023 |
| 中文标题 | 地方特色传统乳制品 蛋白奶皮 |
| 英文标题 | Traditional dairy products with local characteristics protein Orom |
| 国际标准分类号 | 67.100.01 奶和奶制品综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C144 乳制品制造 |
| 发布日期 | 2023年03月23日 |
| 实施日期 | 2023年03月23日 |
| 起草人 | 乌兰其其格、阿拉腾沙、于广渊、孙立山、乌日彩呼、乌日图、娜米拉、和德龙、张明明、马信雅、达古拉。 |
| 起草单位 | 锡林郭勒盟地方特色饮食科技服务中心、锡盟农畜产品研究所、内蒙古天誉检测技术服务有限公司、正蓝旗长虹乳品厂、正镶白旗蒙壤乳制品加工坊、镶黄旗安格尔奶食有限公司、锡林浩特市颂达来奶制品加工店、正蓝旗蒙元都乳品有限公司、阿巴嘎旗牧人恋奶制品有限公司 |
| 范围 | 地方特色乳制品行业 |
| 主要技术内容 | 本文件中规定了地方特色传统乳制品 蛋白奶皮的术语和定义、技术要求（原料和辅料要求、感官要求、理化指标要求、生产加工卫生要求、污染物限量要求、真菌毒素限量要求、微生物限量要求、食品添加剂使用要求）、包装、运输、贮存要求等。
本文件适用于地方特色传统乳制品 蛋白奶皮的生产加工、检验、销售。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 锡林郭勒盟传统乳制品协会 |
| 登记证号 | 5115250009555219x2 | 发证机关 | 锡林郭勒盟民政局 |
| 业务范围 | 奶食品技术指导；提高饲料行业技术；组织学术、技术交流；开展相关培训；动物养殖技术指导；与其他地区合作相关活动。 |
| 法定代表人/负责人 | 呼达古拉 |
| 依托单位名称 | 锡林郭勒盟盟工商联 |
| 通讯地址 | 锡林浩特市友成尚都小区西门商品楼A01011 | 邮编 : 026000 |
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