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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/XMSC 002—2023 |
| 中文标题 | 蔬菜（盐渍菜）初加工规范 |
| 英文标题 | Specification for preliminary processing of vegetables (pickled vegetables) |
| 国际标准分类号 | 67.080.20 蔬菜及其制品 |
| 中国标准分类号 | X26 |
| 国民经济分类 | C137 蔬菜、菌类、水果和坚果加工 |
| 发布日期 | 2023年03月02日 |
| 实施日期 | 2023年03月10日 |
| 起草人 | 邱学思、刘洪玉、叶松、韩燕妮、富才军、刘强、马春双 |
| 起草单位 | 辽宁省检验检测认证中心、新民市酸菜协会、沈阳市信息中心 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了蔬菜（盐渍菜）初加工的选址及厂区环境、设施、设备与工器具、工艺流程、原辅料选择、人员管理、废弃物处理、管理制度等方面的基本要求。
本文件适用于沈阳地区蔬菜（盐渍菜）的初加工，其他地区可参照使用。
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 新民市酸菜协会 |
| 登记证号 | 512101810507837366 | 发证机关 | 新民市民政局 |
| 业务范围 | 对会员提供业务指导和技术培训，为会员提供产、供、销一条龙服务。 |
| 法定代表人/负责人 | 刘洪玉 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 辽宁省新民市张家屯镇偏堡子村 | 邮编 : 110000 |
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