T/XYSH 001—2023 新野臊子-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/XYSH 001—2023 |
| 中文标题 | 新野臊子 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.220.10 香料和调料 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C146 调味品、发酵制品制造 |
| 发布日期 | 2023年11月29日 |
| 实施日期 | 2023年11月29日 |
| 起草人 | 王志强、何璞、贾洪信、秦洋、岳灵、叶更新、魏新乐、王文阁 |
| 起草单位 | 南阳市市场监督管理局、新野县市场监督管理局、新野县食品行业协会、南阳市质量技术监督检验测试中心、南阳市农业职业技术学院 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 项目 指标 检验方法 氨基酸态氮，g/100g ≤0.5 GB 5009.235 食用盐（以NaCl计），g/100g ≤28.0 GB 5009.44 酸价a（以脂肪计）（KOH），mg/g ≤5.0 GB 5009.229 过氧化值（以脂肪计），g/100g ≤0.25 GB 5009.227 a使用发酵型配料（豆酱、面酱、豆豉、腐乳）和酸性配料（如食醋、酸度调节剂等）的，此项不适用。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 新野县食品行业协会 | ||
| 登记证号 | 51411329MJG532531F | 发证机关 | 新野县民政局 |
| 业务范围 | 宣传普及食品安全知识;建立健全食品行业规范;开展食品行业交流、培训、推广、技术支持等服务;开展地理标志食品、地方特色食品保护;推动食品行业诚信建设。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 方军定 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 河南省南阳市新野县汉城街道朝阳路南段 | 邮编 : 473500 | |