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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/YCPX 001—2023 |
| 中文标题 | 餐饮服务单位提供“半份菜、小份菜” 行为规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 03.080.01 服务综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2023年05月20日 |
| 实施日期 | 2023年06月20日 |
| 起草人 | 马建林、张琴剑、张笛、沈斌、谢贤君、杨善全、叶庆年 |
| 起草单位 | 宜昌市烹饪酒店行业协会、宜昌市信息与标准化所 |
| 范围 | 本文件规定了餐饮服务单位提供“半份菜、小份菜”行为的术语定义、基本原则、宣传引导、经营服务、持续改进。
本文件适用于宜昌市烹饪酒店行业协会内餐饮服务单位实施反食品浪费工作，其他餐饮服务单位可参照执行。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了餐饮服务单位提供“半份菜、小份菜”行为的术语定义、基本原则、宣传引导、经营服务、持续改进。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 宜昌市烹饪酒店行业协会 |
| 登记证号 | 51420500503607656U | 发证机关 | 宜昌市民政局 |
| 业务范围 | 本会以行业服务、行业自律、行业协调和担任本行业的代表为基本职能，主要有以下工作任务：\n（一）宣传贯彻国家及宜昌市政府的政策法规；对发展宜昌市餐饮酒店业的方针、政策、规划、措施等重大问题进行调查研究，向政府提出建议；积极争取政府购买服务项目。\n（二）发挥桥梁、纽带作用，及时反映会员和行业的有关问题、意见和诉求，维护会员合法权益；总结、交流和推广餐饮酒店业转型升级和开拓市场的经验，促进行业发展；加强行业自律和职业道德建设，推进行业诚信体系建设。\n（三）接受政府有关部门委托，组织办理餐饮酒店职业技能鉴定工作，提高餐饮酒店从业人员的技能水平；通过开展各类技能培训和经营管理知识教育，全面提升从业人员综合素质；加强餐饮酒店行业管理体系研究和烹饪理论建设。\n（四）组织会员开展各类专业技能竞赛，不断推进烹饪工艺的标准化和技能的提高，促进餐饮酒店业向产业化迈进；厉行勤俭节约，提倡绿色环保、科学用餐，宣传和推广餐饮食品安全管理和营养健康知识。\n（五）根据规定，开展统计工作，加强餐饮酒店行业调研、饮食文化和烹饪理论研究，积极开展市内外的交流与合作，不断提升宜昌餐饮业的地位和影响，促进宜昌餐饮企业走出去。\n（六）开展行业品牌创建活动，引领会员企业开拓经营，受政府有关部门委托或根据市场和行业发展需要主办各类展会，协助企业引进国内外先进技术、经营理念和管理方法，促进宜昌餐饮酒店业的现代化。 |
| 法定代表人/负责人 | 马建林 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 湖北省宜昌市西陵区云集路2—1号 | 邮编 : 443000 |
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