T/YCY 001—2023 永济扯面制作规范-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/YCY 001—2023 |
| 中文标题 | 永济扯面制作规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H622 快餐服务 |
| 发布日期 | 2023年01月01日 |
| 实施日期 | 2023年01月01日 |
| 起草人 | 赵亚丽、王蕾、侯红祥、白晓雪、王翠、张晓莉、张真、薛秋梅 |
| 起草单位 | 永济市餐饮协会 |
| 范围 | 本文件规定了永济扯面的术语和定义、原料要求、制作过程、卫生要求、制作工艺要求和成品特点。 |
| 主要技术内容 | 扯面的制作工艺、制作方法。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 永济市餐饮协会 | ||
| 登记证号 | 51140881MJ1925389C | 发证机关 | 永济市行政审批服务管理局 |
| 业务范围 | 服务餐饮企业、餐饮店、外出餐饮经营 | ||
| 法定代表人/负责人 | 谢龙江 | ||
| 依托单位名称 | 永济市人力资源和社会保障局 | ||
| 通讯地址 | 迎新西街东段 | 邮编 : 044500 | |