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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/YNBX 121—2023 |
| 中文标题 | 云南松露卤米线 |
| 英文标题 | Sauce rice noodle with Yunnan truffle |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C143 方便食品制造 |
| 发布日期 | 2023年11月16日 |
| 实施日期 | 2023年12月01日 |
| 起草人 | 秦力悦、李荣辉、苏火生、马菲菲、毕亚楠、满佳旭、田瑜峰、邓浩菁、李永平、顾星、吴冉、陈展泰、申挥、周雪芳 |
| 起草单位 | 云南省农业科学院农产品加工研究所、云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所、昆明建新园食品加工有限公司、云南星桥食品有限公司、云南云天化股份有限公司、云南省绿色食品发展中心、云南凯壮实业有限公司、中国地质调查局昆明自然资源综合调查中心 |
| 范围 | 本文件规定了云南松露卤米线的术语和定义、产品分类、要求、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以独立包装的米线（干制米线、鲜湿米线或冲泡型米粉）和松露肉酱为主要原料，加入独立包装的辣椒油、脱水蔬菜等配料包，经组合、包装制成的，需经水煮熟或煮沸热水（≥85 ℃）便可食用的云南松露卤米线。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了云南松露卤米线的术语和定义、产品分类、要求、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以独立包装的米线（干制米线、鲜湿米线或冲泡型米粉）和松露肉酱为主要原料，加入独立包装的辣椒油、脱水蔬菜等配料包，经组合、包装制成的，需经水煮熟或煮沸热水（≥85 ℃）便可食用的云南松露卤米线。
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 云南省标准化协会 |
| 登记证号 | 51530000518356300W | 发证机关 | 云南省民政厅 |
| 业务范围 | 学术交流，科技推广，培训咨询 |
| 法定代表人/负责人 | 林承杰 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 云南省昆明市东风东路76号质监大厦 | 邮编 : 650041 |
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