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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/ZBSK 001—2023 |
| 中文标题 | 淄博烧烤技术服务规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 03.080.30 消费者服务 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2023年07月10日 |
| 实施日期 | 2023年07月10日 |
| 起草人 | 陈强、郗远征、李昌顺、孙文林、杨本新、池光春、李良、李金忠、张业淦、 王小君、王洪海、成蕾、颜艳、祝峰、任柏达、姜宇涵。 |
| 起草单位 | 淄博市食文化研究会、天津市利民调料有限公司、山东兴达环美设备有限公司、 淄博市临淄学友食品厂、高质院（淄博）标准化服务有限公司、淄博市标准化研究院。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了淄博烧烤技术服务规范的经营场所、环境保护和安全卫生条件、餐厅、厨房、公共区域、原料及要求、制作工艺、服务人员要求、服务质量要求、服务监督与改进等内容。
本文件适用于有固定经营场所的烧烤餐饮企业。
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 淄博市烧烤协会 |
| 登记证号 | 51370300MJE1010098 | 发证机关 | 淄博市行政审批服务局 |
| 业务范围 | 协助政府制定淄博烧烤发展规划和行业行规；组织交流烧烤行业经营经验，开展业务培训，组织技术交流协作。 |
| 法定代表人/负责人 | 胡可 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 淄博市张店区广电大厦1207室 | 邮编 : 255000 |
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