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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/ZQXR 0001—2023 |
| 中文标题 | 枣强熏肉小作坊生产技术规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2023年10月30日 |
| 实施日期 | 2023年11月01日 |
| 起草人 | 李永锋、赵明道、郭城、户振岩、焦洪韶、张子宁、吴仁明、王锐、扈存 元、于金兵。 |
| 起草单位 | 枣强县熏肉制品协会、枣强县市场监督管理局、枣强县王记三里营熏肉加工 部、枣强县卷子小明肉食店 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了枣强熏肉小作坊生产的术语和定义、生产场所、设备设施、原辅料、生产过程控制、管理要求、标签标识、贮存运输要求。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 枣强县熏肉制品协会 |
| 登记证号 | 51131121MJY8175052 | 发证机关 | 枣强县行政审批局 |
| 业务范围 | (1)、开展食品安全宣传培训和技术研讨活动; (2)、对熏肉加工工艺进行研究，制订相关操作规范和制度;(3)、指导行业生产经营者依法经营 |
| 法定代表人/负责人 | 赵明道 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 河北省枣强县建设北路43+1号 | 邮编 : 053100 |
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