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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/ZSGTS 107—2023 |
| 中文标题 | 香山之品 免浆黑鱼片预制菜 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C136 水产品加工 |
| 发布日期 | 2023年06月29日 |
| 实施日期 | 2023年06月29日 |
| 起草人 | 魏静琼、欧慧敏、余俊锋、宋海霞、黄立明、刘思才、刘颖、柯锐逢、谢辉、陈雅婷、黄朝耿。 |
| 起草单位 | 中山市大成冷冻食品有限公司、中山市深中标准质量研究中心、中山市农产品质量安全检验所、中山公用市场管理有限公司、中山市消费者委员会办公室、中山市个体劳动者私营企业协会、中山惠丰云链科技有限公司、广东省中山市质量计量监督检测所。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了香山之品免浆黑鱼片预制菜的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。
本文件适用于以鲜活黑鱼（乌斑杂交鳢）为原料，经原料验收、放血、去鳞、清洗、取鱼柳、修整、检验、清洗/预冷、切片、调制、内包装、速冻、外包装等工艺制作而成的非即食生制的预包装食品。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 中山市个体劳动者私营企业协会 |
| 登记证号 | 51442000724356408H | 发证机关 | 中山市民政局 |
| 业务范围 | 1、宣传党和国家政策法规，开展党建工作；2、调查研究，反映诉求，引导会员诚信经营；3、开展商务考察、培训等会员服务及活动；4、承接政府转移职能及购买服务项目。 |
| 法定代表人/负责人 | 温少松 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 广东省中山市东区兴政路1号中环广场3座6楼 | 邮编 : 528400 |
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